우리회사는 2009년 1월 16일 식품의약품안전청으로부터 샐러드류 및
냉동탕, 냉동국에 대해서 국내 최초로 HACCP 적용업소 지정을 받았다.
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point ; 위해요소중점관리기준)이란
식품의 원료관리에서부터 유통에 이르기까지 모든 과정에서 식품에 위해한
물질이 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위해 각각의 단계에서 발생하는
위해요소를 중점적으로 관리하는 과학적이고 체계적인 식품안전관리 시스템으로서
우리회사는 보다 높은 수준의 식품안전체제를 갖춘 식품회사로
성장하기 위해 HACCP 지정 추진팀을 편성하여 2007년 10월 2일부터 HACCP 시스템
즉, 선행요건관리 및 HACCP 관리체계 구축에 힘썼다.
HACCP 추진팀은 직원의 교육 및 훈련, 서류 및 기준의 재정비는 물론
안전관리위주의 현장생산활동 정착 등 회사의 중요한 제반활동을 HACCP 기준에
충족시키기 위해 부단한 노력을 한 결과
지난 1월 14일, 15일 양일 간 식품의약품안전청의 엄격한 심사를 거쳐
HACCP 적용업소 지정을 획득 하였다.
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